地摊无烟烧烤车厂家常用指南

无烟烧烤车的六大使用事项

无烟烧烤车近几年来受到人们的欢迎，它烤出的肉水分不流失，保持了肉中蛋白质、碳水化合物等有益营养成分。但是在使用过程中也有注意事项，我们总结如下：

　　一、为保证使用安全，要求使用电源必须有接地，切勿使用万用插座与其他电器同时使用。

　　二、请勿将无烟烧烤车摆放在CH4，煤油炉旁等高危环境中使用。

　　三、使用时，烤炉应水平放置，侧面、背面与墙要有十公分以上的距离。

　　四、请勿用水直接冲洗无烟烧烤车，以免发生漏电***。

　　五、使用时切勿触碰烤炉面板，以免高温烫。

　　六、请不要用力冲洗烤盘，烤盘清洗时切勿使用金属丝刷，或其他硬器擦拭，以免擦伤不粘涂层。

　　六、对于经常使用的无烟烧烤车要进行清洗，避免杂物进入烤炉内部，影响烤炉的正常使用，切记使用湿布拧干擦拭。

　　无烟烧烤车在使用时请牢记以上注意事项，能使本产品使用更加方便，更加耐用。

无烟烧烤车的两大烧烤方式

无烟烧烤车通过以碳火或高温的形式具有适度的高温，使材料带有独特焦香味的一种厨房设备。烧烤方式可分直火烧烤或间火烧烤两种。看看下面的介绍：

　　一、直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：

　　1、素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的***

　　2、味噌烧：在无烟烧烤车上一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。

　　3、蒲烧：烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）为出名。

　　4、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。

　　5、云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明***，相当诱人。

　　6、盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜。

　　二、无烟烧烤车间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。一般无烟烧烤车用350W—750W的抽烟机，目前较好的抽风机就是空调式离心机，抽烟力强，噪音很小，并且很受欢迎。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧平民化，价格也让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同，分为金属签和竹签，金属签以铁或不锈钢制成，一般以圆签较常见，但若要烧烤全型鱼，则适合用平面签。

　　采用无烟烧烤车不同的烧烤方式，品尝不一样的味道，看完之后您有没有一种想要来亲手制作的冲动呢，抓紧着手吧！

随着经济的快速发展，人们对生活环境的要求越来越高，但是油烟对环境和身体的危害很大。由于厨房油烟中的致***物质BaP、挥发性R2N-NO、杂环胺类化合物等使***细胞***发生突变，导致病变的发生；油烟的主要成分，***呼吸道可惹起慢性咽道炎、鼻摸炎、气管炎等呼吸道***；油烟的强浸透性及黏性对四周环境的影响也很大。因为无油油烟的产生也避免了对环境的污染，同时也不会有异味弄到衣服上面，让食用者更加放心，主要的就是没有了油烟的困扰无烟烧烤车使用场所就没有相应的使用顾忌了。油烟净化器就是特地针对烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处置的设备。